潮州肉骨粉厂家 报价大全

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肉骨粉粗蛋白质　蛋白质含量随原料的不同差异较大，平均为40%～50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白质主要来自磷脂(脑磷脂、卵磷脂等)、无机氮(尿素、肌酸等)、角质蛋白(角、蹄、毛等)、结缔组织蛋白(胶原、骨胶等)、肌肉组织蛋白等。蛋白质品质仅次于鱼粉，也是一种优质的蛋白质饲料。通常肉粉、肉骨粉中的结缔组织蛋白较多，其主要为脯氨酸、羟脯氨酸和甘氨酸，因此组成不佳，除赖氨酸含量中等(约2.5%)外，蛋氨酸(3%～6%)和色氨酸(低于0.5%)含量低，有的产品会因过度加热而无法吸收。

肉骨粉是利用畜禽屠宰厂不宜食用的家畜躯体、残余碎肉、骨、内脏等做原料，经高温蒸煮、脱脂、干燥、粉碎制得的产品。除正常生产过程中无法避免少量杂质外，肉骨粉还混有毛、角、蹄、粪便等产物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%～60%，且组分比较平衡，价格相对较鱼粉便宜，是鱼粉的优质替代物。

肉骨粉是一种重要的动物蛋白产品，也是一种从动物组织中剔除了脂肪，油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物等为原料，经高温消毒、干燥和粉碎制成的粉状饲料。因原料组成和肉、骨的比例不同，肉骨粉的质量差异较大，肉骨粉的营养成分因制作工艺的不同而有很大的差异。如果原料没有骨骼组织，则肉骨粉实际是肉粉，肉骨粉中经常混杂有蹄角粉、皮毛粉、内容物。由于这部分物质中蛋白质的营养价值比纯肉粉低，因此，肉骨粉的营养价值随着这部分物质含量的增加而降低。肉骨粉一般含有一定量的骨粉，骨粉作为动物的钙磷来源，但其蛋白质营养价值很低，因此，肉骨粉中骨粉的比例增加时，肉骨粉的营养价值降低。

肉骨粉有效能值　肉粉和肉骨粉的能量主要来自蛋白质和脂肪(8%～18%)，而这两种成分的含量与品质受原料种类和加工工艺影响大，故能量含量变异大。