鱼油

鱼油是一种含有EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的溶液，而EPA和DHA都是欧米伽3家族的一种脂肪酸，所以欧米伽3是一类特别脂肪酸的总称。它们都属于多不饱和的必须脂肪酸，因此一定得靠饮食里得取。但鱼油内可以含有不属于欧米伽3的脂肪酸，相对的，欧米伽3家族里也含有不属于鱼油的脂肪酸。

欧米伽3含量较高的食物是鱼，其中三文鱼含量较高，但陆地动物的脂肪内也少量存在。

当今科学研究的鱼油推荐食用量是每日1克。注意，这里的1克代表得是EPA与DHA的总和，通常EPA400毫克，DHA600毫克。

鱼油的补充是否拥有任何危险？

鱼油来自鱼，而鱼里可能含有一些毒素，比如汞，所以鱼油也可能含有这些毒素。其安全性要看厂家的生产纯度。但总体来说，鱼油里的毒素含量还是较其少的（虽然还是有一点，因为鱼里面也有），所以鱼油补剂还算是安全的补剂。

鱼油补剂的作用很多，包括降低血压与得心血管疾病的几率，改善忧郁症和儿童多动症，提升记忆力等。健身方面，据说能增加脂肪的燃烧，促进蛋白质合成等。我们可以把鱼油的作用分成三大种类：与三高相关，与大脑相关，与健身相关。