上海羽毛粉

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水解过程实际上就是打破羽毛粉结构中的双硫键(-S-S-)和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，但水解过度或者不足都会造成的利用率降低。合适的消化率范围应在75%～85%，不易过分追求高消化率。消化率特别高的水解羽毛粉，意味着破坏了过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫，这些物质在实验室的条件下可以被消化，但是不能被动物所利用，从而造成的利用率低。据统计，消化率达到95%以上时，其含硫基本被破坏，胱氨酸的含量要下降90%以上。相反，如果水解不足，不能打破角蛋白的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成消化率低。

羽毛粉角质蛋白中含有13种，除4种低于鱼粉外，其他9种均**鱼粉。蛋白质含量在80%以上，是具有特价值的蛋白质饲料。我国大部分饲料企业常将羽毛加工成粗羽毛粉，以廉价出售到国外，然后被加工成高质量的蛋白质饲料。日本、美国等国对角质蛋白加工很重视，研究出很多经济有效的处理方法。

养殖禽类动物经常会遇到自啄或互啄、啄肛、啄趾、啄卵甚至啄粪的情况，均统称为啄羽症或啄癖症。啄羽症不仅严重影响其价值，还会引起并发的贫血、皮炎、羽毛脆弱易折、毛色黯淡，有时还会造成的滋生。因而啄羽症要及早防治。 羽毛粉对这种病症有很好的作用。

高温高压水解法水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制.其加工过程为:收集羽毛除尘清洗后,装入水解罐中,在高温高压条件下水解,然后烘干、粉碎、化验、包装成成品.这种加工工艺相对较为,其**特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构,从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白,消化率达90％以上,但由于水解后二硫键断裂,会使胱氨酸的含量减少.
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