鱼油是从鱼类提取出来的油类物质，主要富含欧米茄不饱和三系列多脂肪酸成分，DHA和EPA，主要的作用是调节血脂，预防心血管疾病。而鱼肝油是从鱼的肝脏中提取出来的，主要的成分是维生素A和维生素D，它的作用是为了防止缺乏维生素A和维生素D所引起来的夜盲症等等疾病。通俗点说，鱼肝油是维生素形成的，鱼油是油脂类的物质。